Hiroki Komiya je japonský kuchař z Ósaky, kde provozuje vyhlášenou okonomiyaki restauraci s názvem OKONOMI.
Hiroki Komiya
kuchař
Informace
Hirokiho jsme zvali na festival už v roce 2018 a on tehdy neváhal ani minutu a ihned souhlasil. Okolnosti ale nepřály jeho příjezdu a tak po čtyřech letech je jeho účast na dosah.
Práce
Okonomiyaki je jedno z mála jídel, které se právem dá nazývat tradičním a původním japonským jídlem. Vzniklo v Ósace, a i když má dnes stovky různých variant, ta ósacká je nejlepší. A tu nejlepší v Ósace dělá Hiroki. Přijďte vyzkoušet opravdovou chuť Japonska. Hiroki také plánuje na festivalu vytvořit ostravskou variantu okonomiyaki. To si nesmíte nechat ujít.
